Ферменттерге рН қалай әсер етеді?
Ферменттерге рН қалай әсер етеді?

Бейне: Ферменттерге рН қалай әсер етеді?

Бейне: Ферменттерге рН қалай әсер етеді?
Бейне: СЕНІҢ БУЫНДАРЫҢНЫҢ АУРУ СЕБЕБІ ОСЫНДА, Ағзадағы Ph қалай буындарға әсер етеді? 2024, Қараша
Anonim

әсері рН

өзгерту рН оның айналасы да белсенді сайттың пішінін өзгертеді фермент . өзгерту рН ерік әсер ету аминқышқылдарының молекулаларындағы зарядтар. Бір-бірін тартатын аминқышқылдары енді болмауы мүмкін. Тағы да, пішіні фермент , белсенді сайтымен бірге өзгереді.

Сонымен қатар білу керек, фермент белсенділігіне рН қалай әсер етеді?

Ферменттер болып табылады зардап шеккен өзгерістер арқылы рН . Ең қолайлы рН мән – нүкте болатын нүкте фермент ең белсенді - оңтайлы ретінде белгілі рН . Бұл графикалық түрде 14-суретте көрсетілген. Өте жоғары немесе төмен рН мәндері әдетте толық жоғалуына әкеледі белсенділік көпшілігі үшін ферменттер.

Сонымен қатар, температура ферменттерге қалай әсер етеді? Температура Әсерлері. Көптеген химиялық реакциялар сияқты, а жылдамдығы фермент -катализделген реакция артады температура көтеріледі. Он градусқа көтеріледі температура көпшілігінің белсенділігін арттырады ферменттер 50-ден 100%-ға дейін. Кейбір ферменттер мұздатылған кезде белсенділігін жоғалтады.

Сәйкесінше, төмен рН кезінде ферменттермен не болады?

Сипаттама: ретінде рН оңтайлыдан төмен төмендейді, фермент белсенділігі де төмендейді. Өте төмен рН мәндер болса, бұл интерференция ақуыздың ашылуына әкеледі, белсенді аймақтың пішіні субстрат молекуласына қосымша болып табылмайды және реакция бұдан былай катализделе алмайды. фермент.

рН ферменттік белсенділікке қалай әсер етеді?

ретінде рН артады, ферменттердің белсенділігі оңтайлы нүктеге жеткенше артады ферменттер денатурат және т.б рН артады, ферменттердің белсенділігі төмендейді. Олар сондай-ақ белсенді аймақпен әрекеттесіп, сутегінің байланысуын және иондық қалдықтармен байланысуын бұзуы мүмкін, азаяды немесе кейбір жағдайларда жоғарылайды, белсенділік -ның фермент.

Ұсынылған: