Суспензиямның тоқырауын қалай тоқтатуға болады?
Суспензиямның тоқырауын қалай тоқтатуға болады?

Бейне: Суспензиямның тоқырауын қалай тоқтатуға болады?

Бейне: Суспензиямның тоқырауын қалай тоқтатуға болады?
Бейне: Супер Перец по-корейски на зиму. Очень вкусный Болгарский ПЕРЕЦ на зиму. Простой и вкусный рецепт 2024, Қараша
Anonim

Торт пісіру мүмкін алдын алды жобалау арқылы суспензиялар бөлшектерді қолдайтын және оларды тығыз жинақталған массивке кіруден сақтайтын құрылымдық желімен. Желі суспензия агентінен (құрылымдық көлік), бөлшектердің өздерінен (флокуляцияланған) немесе екеуінің қосындысынан тұруы мүмкін.

Сонымен қатар, суспензиялардағы тоқырау дегеніміз не?

Торт пісіру сульфамеразиннен тоқтата тұру жүйе тығыз орналасқан бөлшектердің арасында байланыс орнатылмай тұрып, бөлшектер тығыз тұнбаға түскенде көрінеді.

Сонымен қатар, тоқырауға не себеп болады? Қоршаған орта факторлары тоқырауды тудырады ұнтақтардың температурасы мен ылғалдылығы; бұрынғы өзгерістер себеп соңғысының өзгеруі кезінде ұнтақ бөлшектерінің конденсациясы себептері ұнтақтың еруі. Сондай-ақ, сынау процесінде ұнтақтарды біріктіру мүмкін себеп механикалық пісіру ұнтақтан.

Дәл осылай сұрақ туындауы мүмкін: тоқырау қалай болдырмайды?

Тотығуға қарсы агенттер химиялық қосылыстар болып табылады тоқырауды болдырмайды . Кейбір тотығуға қарсы агенттер артық ылғалды сіңіру немесе бөлшектерді жабу және оларды су өткізбейтін ету арқылы жұмыс істейді. Кальций силикаты (CaSiO3), жалпы қарсы пісіру ас тұзына қосылатын агент суды да, майды да сіңіреді.

Суспензияның тұрақтылығы үшін бөлшектердің мөлшері қаншалықты маңызды?

Қашан бөлшектер борпылдақ ашық құрылымда бірге ұсталады, жүйе флокуляция жағдайында деп аталады. Бөлшектердің мөлшері белсенді агент физикалық маңызды рөл атқарады тұрақтылық және дәрілік өнімнің биожетімділігі. Шөгу жылдамдығы, агломерация, әсер етеді бөлшектердің мөлшері.

Ұсынылған: