Сіз қантты алкогольде еріте аласыз ба?
Сіз қантты алкогольде еріте аласыз ба?

Бейне: Сіз қантты алкогольде еріте аласыз ба?

Бейне: Сіз қантты алкогольде еріте аласыз ба?
Бейне: НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ АНАНАСОВЫЙ ТОРТ! с ПОНИЖЕННЫМ содержанием ЖИРА! Фламбирование белкового крема! 2024, Қараша
Anonim

Қант жасайды емес еріту өте жақсы алкоголь өйткені алкоголь полярлы емес үлкен бөлігі бар. Қант әрең ерітеді мүлде мұнайда, өйткені мұнай өте полярлы емес.

Сондай-ақ білу керек, қант алкогольде ери ме?

Алкоголь молекулалардың бір ғана полярлық ауданы бар, сонымен қатар үлкенірек полярлық емес аймақ бар. Бұл жасайды алкоголь полярлық заттардың жақсы еріткіші емес. Сондай-ақ, су және алкоголь өзара әрекеттеседі, яғни су тіпті оны ерітпейді қант немесе әдеттегідей түсі.

Сондай-ақ, қант изопропанолда ериді ме? Лимон қышқылы және қант екеуі де ақ, иісі жоқ, тығыздығы ұқсас және екеуі де болады еритін суда. Дегенмен, лимон қышқылы изопропанолда ериді кезінде сахароза емес.

Сонда қант барлық еріткіштерде еруі мүмкін бе?

Ғалымдар ерігіштік сөзін қолданады. Ерігіштік – бұл қабілеті еріткіш (су) дейін еріту еріген зат ( қант ). Температураның әсерін сабақтарыңызда көрген боларсыз. Әдетте сіз қызған кезде а еріткіш , ол ерітуі мүмкін қаттырақ материалдар ( қант ) және аз газ (көмірқышқыл газы).

Қантты суда еріткенде не болады?

Қант ериді жылы су өйткені аздап полярлы сахароза молекулалары полярмен молекулааралық байланыс түзгенде энергия бөлінеді. су молекулалар. Еріген зат пен еріткіш арасында пайда болатын әлсіз байланыстар таза еріген заттың да, еріткіштің де құрылымын бұзуға қажетті энергияның орнын толтырады.

Ұсынылған: