Ақуыздардағы сутектік байланыстарды қайдан табуға болады?
Ақуыздардағы сутектік байланыстарды қайдан табуға болады?

Бейне: Ақуыздардағы сутектік байланыстарды қайдан табуға болады?

Бейне: Ақуыздардағы сутектік байланыстарды қайдан табуға болады?
Бейне: РАДУЖНЫЙ бисквитный ТОРТ ЖОҚ ОБРЕЗКОВ және ПРИГОРАНИЯ! пісірудің керемет әдісін сынау 2024, Қараша
Anonim

Екіншілік құрылымында белоктар , сутектік байланыстар омыртқаның оттегілері мен амидті сутектердің арасында түзіледі. А-ға қатысатын аминқышқылдарының қалдықтары аралығы кезінде сутектік байланыс i және i + 4 позициялары арасында жүйелі түрде жүреді, альфа спираль түзіледі.

Сонымен қатар, белоктардағы сутектік байланыстар дегеніміз не?

А сутектік байланыс а-ның әрекеттесуі арқылы қалыптасады сутегі басқа электртеріс атоммен (акцептор) электронтеріс атоммен (донормен) ковалентті байланысқан атом. Сутектік байланыс қаттылық береді ақуыз молекулааралық әрекеттесулердің құрылымы мен ерекшелігі.

Сол сияқты белоктар сутегі байланыстарын қалай бұзады? Жылуды бұзу үшін пайдалануға болады сутектік байланыстар және полярлы емес гидрофобты әрекеттесулер. Бұл жылу кинетикалық энергияны арттырып, молекулалардың соншалықты тез және күшті дірілдеуіне әкелетіндіктен орын алады. облигациялар бұзылады. The белоктар жұмыртқада пісіру кезінде денатурацияланады және коагуляцияланады.

Осыған сәйкес нуклеин қышқылдарының сутегі байланысын қайдан табасыз?

Сонымен нуклеин қышқылдарының сутектік байланысы аденозин мен тимин негіздерінің арасында және цитозин мен гуанин негіздерінің арасында болады. Көмірсуларда, сутектік байланыс молекулалардағы -ОН топтары арасында жүреді.

Белоктардың құрылымында сутектік байланыстардың рөлі қандай?

The сутегі - байланыс да өте маңызды рөл атқарады рөлдері жылы белоктар ' құрылым өйткені ол екіншілік, үшіншілік және төртіншілікті тұрақтандырады белоктардың құрылымы альфа спираль, бета парақтар, бұрылыстар мен ілмектер арқылы құрылған. The сутегі - байланыс әр түрлі полипептидтік тізбектер арасындағы аминқышқылдарын байланыстырады белоктардың құрылымы.

Ұсынылған: